打工和学西餐厨师相比，当然是学西餐更好。打工不是长久之计，学一门技术才能走天下。西餐属于技术性行业，不易被取代，而且西餐的发展前景一片广阔。
如果在你高中毕业就出去打工，没有学籍也没有任何经验，只能找到没有挑战性并且没有技术的工作，没有技术的工作在未来淘汰率更高，一不小心就会有别人把你替代了，面临失业。但是只要你学了西餐，会一门技术，无论什么时候无论你在哪个地方都不怕找不到工作。
现在餐饮行业发展飞速，成为一个西餐厨师，未来就业前景和薪资待遇都会很好，也有相当多的优势：
1、面对西餐人才缺口越来越大的行业趋势，学西餐做厨师成为很多人的选择，市场处于一个供不应求的状态，所以学完西餐之后就业不成问题，并且薪资还高。
2、在学校学习西餐，毕业之后会多方位就业还有创业帮扶，所以不用担心创业难的问题。学西餐厨师相对于其他行业，有个特别大的优势，就业创业更轻松，创业的成本也更低，并且没有其他行业创业风险那么高。
3、工作压力小。西餐厨师不像其他行业压力大业绩任务要求高，只要你的烹饪技术过关，老板就不会给你太多的要求。
综上所述，打工和学西餐厨师都有各自的优点。在选择时，建议考虑自己的兴趣、职业目标和生活规划。如果你对烹饪充满热情并希望在这个领域有所发展，那么学习西餐厨师可能更适合你；如果你更注重稳定性和灵活性，或者需要尽快获得经济支持，那么打工可能是一个更合适的选择。当然，好的情况是能够结合自己的兴趣和市场需求，找到既能满足个人需求又具有发展前景的职业道路。