中式点心，源远流长。汉代《说文解字》就有“糕”字；唐代的食俗，人们把早晨吃的糕饼称为“点心”。可见，中式点心从古代起，就已经有迹可循。
华夏几千年的岁月中，给传统糕点赋予了不一样的感情，如果把西式点心比作欧洲的，那么中式点心则代表了东方的婉约。现在就让我们一起欣赏我校中式面点老师研发的中式酥点作品吧~
雪白的面粉在老师灵巧的双手中仿佛有了生命一般，变成了栩栩如生、充满创新思维的各式点心。
造型美观、色泽艳丽、匠心独具、“色香味”俱全，老师制作的中式点心，既让人赏心悦目、垂涎欲滴，又展示了中式面点的魅力，每件作品印了我校老师的匠心和精湛的技艺。
人的传统美食讲究着食物的精致，讲究着食物的颜色，也正是这种讲究，赋予了它们独特的气质和意义。
中式面点师产生的背景
面点制作技术是一项技术性强，艺术性高的技术，对于日益竞争激烈的餐饮业来说，面点创新是其中一个很重要的内容。因为面点创新不可以为饭店、宾馆、酒店稳定客源带来利润，而且可以让企业在未来的竞争中立于不败之地。
中式面点师是什么
中式面点师是运用传统和现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有风味的面食或小吃的人员。
中式面点师职业前景
无论是早餐时吃到的馒头、小笼包、水饺、生煎等，还是午后的甜点马蹄糕、南瓜饼、炸芋角等，亦或是作为夜宵的各种面条、养生粥等，中式面点在餐饮的舞台上扮演着非常重要的角色。
市场对于中式面点师人才的紧缺，这就给中式面点师提供更好的发展机会，让中式面点师的工资也越来越高。
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